לפעמים כל מה ששולחן חג צריך זה עטרת ראש יפה וטעימה לשנה חדשה וטובה. תכינו אותו הוא ככ טעים ונראה וואו.

מה צריכים?
3 סלקים מבושלים
3 יחידות אנדיב
כוס עלי רוקט ובזיליקום חתוכים ללא הגבעול
כוס רימונים
חצי כוס אגוזי לוז או פקאן קלויים
מעט גרידת תפוז

לרוטב:
רבע כוס מיץ תפוזים
רבע כוס שמן זית
כף חומץ תפוחים
שן שום קטנה כתושה
כף דבש
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
כפית חרדל חלק וטוב
נערבב היטב החומרים יחד

איך מכינים:
הסלקים: נעטוף הסלקים בנייר כסף ונאפה בתנור חום גבוה 190 מעלות כ-40 דקות או עד רכות. או פשוט נבשל הסלקים עם הקליפה בשפע מים עד רכות
נפריד מניפות אנדיב
נחתוך סלקים כמו פלחי תפוז, נעביר לקערה נוסיף מניפות אנדיב, רוקט בזיל ורימונים, ניצוק 3/4 מהרוטב ונערבב
על קערת הגשה ניצוק 2 כפות שמן זית ויתרת הרוטב שנשארה נפזר את יפי הסלט נעטר באגוזים ומעט גרידת ,תפוז. פרפקטו

מרשה לכם:
להוסיף פירורי גבינה כחולה או פירורי פטה
נא לחבר את הרוטב והסלט רק לפני הגשה!