“מה קורה עיניים, מה שלום הבנות?״ שואל הירקן ומדליק לי את הבויילר
״מה שלום הבנות???? כל השנים האלה שאני קונה אצלך.
כל השנים שאני ממשמשת עכוזים של עגבניות, את הקשה של המלפפונים, מריחה לקיווי את השערות בראש ולאבטיח את הקרחת ואתה לא יודע מה יש לי??? הרי כל השנים האלה אתה אמרת לי..” ואני מחקה אותו
“תאכלי חסה עיניים, הרבה חסה, בנות אוהבות חסה לא רק מחוץ לבטן, גם כשהם בדרך לבטן ואתה שואל אותי מה שלום הבנות??”
“מה את עושה עניין כפרות, אז שאלתי מה שלום הבנות. היום בנים בנות הכל אותו דבר תאמיני לי, קשה להבדיל”
ותוך כדי שאני דואגת להיעלב מזה שהוא לא זוכר כמה חסה אכלתי בשביל שסןף סוף תגיע הבת
נכנסים שני שרירנים כאלה שהרגע יצאו מהמכון כל אחד מחזיק בננה יחידנית ביד
לתשלום (ככה זה אצלנו בלב בתל אביב, אם אפשר קונים ענבצ’יק או תות אחד בשביל הטעם)
“מה קורה בנות?” אומר להם הירקן וקורץ לי שאראה שהכל SAME SAME
“קראת לנו בנות?????דיייייי איזה מתוקה את”
הם אומרים לו בהתלהבות
ומחזיקים את הבננה חזק כזה. והוא נבהל כזה.
“כן איזה מתוקה את ממש תותית” אומרת לו בדרך החוצה וצוחקת…
אז קניתי דלעת וגזר
והפכתי את הסדר
מהדלעת הכנתי עוגת ענק
ומהגזר מרק
פי אלף טעים
עוגת דלעת היא פי אלף טעימה מגזר (בעיני) וזה למה? כי הדלעת נמסה בבישול לכדי פירה והופכת את מרקם העוגה לנימוח ומעלף. לא פחות!
חום תנור 160 מעלות
תבנית עגולה 24
3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כוס וחצי סוכר
2.5 כוסות קמח
כף אבקת אפייה
מיץ וגרידה של תפוז אחד
500 גר’ דלעת מבושלת מצוננת : נמעך לפירה חלק חלק אפשר וכדאי בבלנדוש עם כף גדושה של סוכר חום או כף מייפל וכף ג’ינג’ר טרי מגורר
150 גר’ חמאה רכה או כוס שמן צמחי
כפית שטוחה קינמון
כפית תמצית וניל
קופסת ריקוטה בטמפ’ החדר, או גבינת שמנת (אוהבת ממש בעוגות, מה נעשה זה משדרג פלאים ואם כבר קלוריות, אז טעימות, כמו שצריך)
אופן ההכנה:
נערבל את הביצים לקצף רך ונזרזף אט אט את הסוכר, נוריד למהירות נמוכה, נוסיף את הריקוטה, את פירה הדלעת המבושם, מיץ וגרידת תפוז, חמאה רכה, קינמון ו-וניל ולבסוף כף אחרי כף את הקמח.
לתנור. חום 160 מעלות כ-50 דק’ עד הזהבה. נצנן
נאבק באבקה של סוכר.
מה אמרתם? לא שמעתי? נכון פי אלף?
