מרק כרוב נפלא

לכרוב יצא שם של מיסיונר דיאטה. נראה לי ששכחנו עד כמה הוא טעים ובריא. את המרק הזה אני אוהבת במיוחד.

כרוב לבן חתוך רצועות דקות (בלי הגזע)
בצל לבן גדול חתוך קוביות
בטטה קטנה או גזר או דלעת בגודל כף היד חתוכה קוביות
חופן של שעועית ירוקה
חצי חב’ פטריות
עגבניה בשלה אחת
כף סילאן
כף סויה
2 כוסות מיץ עגבניות
ליטר מרק עוף או מים
מלח פלפל לבן ופלפל שחור
1/3 כוס שמן זית

לטגן את הבצל, הפטריות והכרוב עד ריכוך, להוסיף עגבניה חופן שעועית ובטטה, לבחוש, להוסיף סילאן, סויה פלפל מלח, להוסיף 2 כוסות מיץ עגבניות לערבב טוב, להוסיף מים או מרק עוף. להביא לרתיחה, להנמיך אש. לטעום ולתקן תיבול.
אפשר להוסיף חופן אורז או אטריות דקות, או גריסים 10 דק’ לפני סוף הבישול. לבשל עד ריכוך.
אפשר להוסיף קישוא/פטרוזיליה/בצל ירוק בבישול (אם יש בבית)