נכון יש ירקות שזו אהבה מביס ראשון?
ויש כאלה שהיינו צריכים קצת לצמוח (יחד עם הירק) כדי להבין כמה הוא טעים.
הרי אין ילד שיקום ויגיד “אני מת על קישוא” אולי על כרובית, או גזר או עגבניה, אבל קישוא??? זה כמו חציל לילדים, זה ירק שלא קיים עבורם.
הקישואים הם כמו אנשים שהמפגש הראשוני איתם, לא משאיר שום חותם.
אבל אחרי שקצת בישלנו, אפינו (ולפעמים טיגנו) ,זהו זה התמכרנו. זה יחסים לכל הדרך.
ואחרי שגילנו שהוא כזה דל קלוריות, אז בכלל עשינו מנוי.

המרק קישואים הקל קל קלולה הזה, אהוב אצלנו על כולם! משמש כארוחה קלה דלה ומה זה טעימה.
עכשיו כשמחשיך מוקדם והאפצ’יקים חזרו לככב, אין כמו מרק.
וכשהצמחונישי בן ה10 שלי מתענג ואומר:
“אין דבר יותר טעים ממרק טעים
התגעגעתי למרק. רק מרק. זה מחלחל לכל עצם שנתפסה לי בבית ספר ומשחרר..הו פשוט טעיםםםםם”

5 דק’ עבודה ויש לכם מרק נהדר.
אפשר לגוון ולהוסיף אורז או לביבת אורז ליד
אפשר גם עם מיני מאפינס קישואים אפויים קטנים.
אבל הכי טעים ככה. פשוט. נטורל.

מרק קישואים:
7 קישואים יפים מוצקים
2 תפוחי אדמה
2 בצלים גדולים או 3-4 כרשה החלק הלבן
2 שיני שום
צרור שמיר ונענע
3 כפות קוואקר
גרידת לימון
מלח ופלפל (אפשר להוסיף תבליני מרק כמו: כורכום/כמון וכו’, אני חושבת שמרק עדין כזה לא זקוק לחיזוק הזה).
מעט אגוז מוסקט (לא חובה)
חצי כוס חלב + 20 גר’ חמאה או רבע כוס שמן זית.

איך מכינים?

• נקלף תפחי אדמה, בצל, שום, קישואים אין צורך לקלף,
• נכסה כל  הירקות במים מומלחים (כפית גדושה), או נטגן קלות  את כל הירקות ברבע כוס שמן זית לטעם עשיר יותר ואז נכסה במים נביא לרתיחה, נכסה סיר עד ריכוך (כחצי שעה).
• ,נוסיף 3 כפות קוואקר, צרור שמיר (אפשר נענע, אני אוהבת במרק הזה שמיר)
• עם ממחה יד להפוך למרק קרמי, להוסיף (מי שחפץ) חצי כוס חלב ו20 גר’ מחאה
  טבעונים להוסיף רבע כוס שמן זית.
• נטעם  ונתקן תיבול. ניתן למרק  קצת לנוח לאיחוד המרקם.
  זהו זה!!!
  כמה קל ככה טעים.

עוד אופציית הגשה טעימה חוצ מ-אורז זה מאפינס קישואים אפויים בצ’יק

מיני מאפינס קישואים
3 קישואים יפים
בצל גדול לבן
תפוח אדמה בינוני
שן שום
חצי כוס שמנת מתוקה או חלב
2 כפות קמח בהיריון
2 ביצים
מלח פלפל
מעט שמיר קצוץ או נענע
1. במגררת  נגרד קישואים, תפוח אדמה, בצל והשום הכתוש (לסחוט עם הידיים את כל הנוזלים מתערובת הירק).
2. נערבב 2 ביצים עם נענע או שמיר, חצי כוס שמנת מתוקה ו2 כפות גדושות קמח (איזה שיש), מלח ופלפל. למלא  עם כף תבנית שקעים משומנת
3. נכניס לתנור חום 180 כ-35-40 דק’.

זה ככ מעולה.