מכינה את הסלט הטעים הזה בשיטת מגש הפלא – שיטת הצליה הזאת הופכת את הירקות לככ טעימים, לא מימיים עם טעם מרוכז, עצים ואגוזי. המלח משמש גם כסופח נוזלים וגם כגוף חימום חזק ואיכותי
תנור חום 200 מעלות
זורה מלח גס עד כיסוי מגש תנור, מניחה ירקות שטופים מעל משגרת לתנור 200 מעלות לשעה
חציל רומני/מרוקני
למגש הפלא :
1-2 חצילים
2 פלפלים אדומים
1-2 פלפלים ירוקים
1-2 עגבניה
לטחינה:
2-3 שיני שום
כפית מלח
2-3 כפות חומץ תפוחים או אחר
4-5 כפות שמן זית
מעט פלפל שחור טחון טרי
ובשר החציל שגרפנו
נטחן. נשמור במקרר כשפני נסלט מכוסים בשמן זית
נגיש עם בצל לבן קצוץ וכף פטרוזיליה או נענע או כוסברה קצוצה, נפדר במעט פלפל שחור ושמן זית
View this post on Instagram
