fbpx

לייזה פאנלים

סלטים

חצילים בתחמיץ

הולך להיות סלט קבוע לפחות פעם בשבוע

5.5K שיתופים

בוקר חצילים וצילצלים לכולנו,
איך קמתם היום, על הצד הטוב?
כי אני איך לומר, ישנתי על עדשים בלי לקום נסיכה
כל הלילה התהפכתי: יה  אלהים מה יהיה? ככה? כל יום? כולם בבית לא  הולכים לשום מקום. נשארים. רק אוכלים ואוכלים ואוכלים, והילדים ערים כל הלילה ועושים לוכלוך.
ואז כשבאתי לשטוף את הפנים מהלילה, בחמש בבוקר,
צעקה שלי פילחה את חלל הבית
“סמאלללהההה”
על לחי ימין
גיליתי את “בוב ספוג”, מקועקע מחייך אליי מהמראה
“הרשעים האלה שוב עשו ממני צחוקים כשנרדמתי על הספה כמו שק תפחי אדמה”
ניקיתי את בוב עם ספוג חזק חזק חזק עד שירד
עכשיו אני עם לחי אדומה לוהטת
ולחי  שניה בצבע בייז’

היום במדעי החצילוגיה: חציל בתחמיץ!!   הולך לחתום קבע.  כדאי להכפיל כמות.

מה צריכים?
2 חצילים יפים (חציל יפה הינו חציל מבריק וקל שפטמתו  בצבע ירקרק ולא חום או אפרפר)

לתחמיץ:
4 כפות שמן זית
4 כפות מים קרים
4 כפות חומץ
מיץ מחצי לימון
כפית מייפל או דבש או סילאן
3 שיני שום קצוצות
חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל
רבע כפית פפריקה

1. הדבר הכי חשוב זה לחתוך את החציל לפרוסות דקות להמליח את פרוסות החציל שיגירו נוזלים ולייבש אותם טוב טוב במגבת נייר או מטבח.
2. נטגן בשמן רגיל עד הזהבה נוציא לנייר הספגה
חשוב! אם אופים פרוסות החציל חייבות להיות עבות יותר כ ס”מ וחצי ואז נמשוח כל פרוסה בשמן זית  ונאפה עד הזהבה ב-200 מעלות
3. נערבב את כל מרכיבי התחמיץ – נניח בצד ל10 דק’.
3. נסדר יפה את הפרוסות ניצוק ביניהן את התחמיץ. אחרי שעה זה נורא טעים אחרי 4 שעות זה מדהים, אבל אצלנו זה נגמר אחרי 5 דק’.

תהנו מאוד.

תגיות

תגובות

קבלו התראות
התראה
50 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות
Send this to a friend