כל החצילוגים מתבקשים לפואייה – סיר פשוט וקל טעים שחבל
הפעם הלכתי על חיתוך גדול של העגבניות והחצילים, הרי למדנו בבית ספר לטעם שזה משפיע על הטעם
וזה ככ טעים
מה צריכים?
2 חצילים קטנים (כ-15 ס”מ החציל) שטופים וחתוכים לשמיניות
בצל לבן בינוני חתוך לשמיניות
2 עגבניות תמר גדולות
פלפל אדום מתוק חתוך איך שבא
רבע כוס שמן זית
ענף אורגנו
לרוטב:
כוס וחצי מים רותחים
כפית גדושה מלח
כפית אורגנו
כף בהיריון של רסק עגבניות
2-3 שיני שום כתושות
רבע כוס שמן זית
איך מכינים?
על אש גבוהה בסיר שטוח ורחב עם רבע כוס שמן זית, נקפיץ החצילים כ5 דקות מלאות, נוסיף בצל לבן, נוסיף עגבניות תמר ופלפל אדום. נשקשק סיר שינוחו במקום הנכון להם, ניצוק רוטב, נכסה 20 דקיקות אש בינונית נמוכה
בינתיים נדליק תנור ל200 מעלות
אחרי 20 דקיקות נעביר לתנור למכת חום של 20 דקיקות.
View this post on Instagram
